 La naturaleza
En los alrededores de El Caracol vive una gran diversidad de fauna. Por encima de la casa vuelan aguilas, jabalíes bajan de los montes durante el invierno, y ciervos pastan en los bosques cercanos.
Especies protegidas incluyen la aguila real, el buitre negro y la cigüeña. En los pinos que rodean la casa es de notar la bajada y subida constante de las ardillas rojas (incluso ardillas negras - especie poco común) y el jardín está frecuentado por una gran variedad de especies de pájaros.
En el patio del Hotel Sta. Maria de el Paular, están afincadas centenares de golondrinas, y por la tarde, murciélagos que contribuyen a crear un ambiente rústico y romántico.
Otro ícono de esta área es la cigüeña. Sus nidos espectaculares poblan torres y rincones del monasterio. Tambien aqui suenan los cencerros de las vacas que pastan en los campos del valle (sus cuernos largos no presentan peligro para el paseante!). El valle del Lozoya es famoso por su ganado y la carne de calidad que produce.
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